Ayam Goreng Bumbu Rempah

Bahan-bahan yang digiling halus:

Lengkuas (sekitar 2 ruas)
Jahe (sekitar 1,5 ruas)
Bawang merah (sekitar 8 butir kecil)
Bawang putih (sekitar 3 siung ukuran sedang)
Ketumbar (sekitar 1/2 sdt)
Kemiri (1/2 butir)
Garam secukupnya

Bahan-bahan lain:

Dada ayam (1/2 ekor) dipotong kecil, lalu dilumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15 menit, baru kemudian ayam dicuci bersih seperti biasa. Tujuannya adalah agar ayam tidak bau dan lendir atau lemak yang menempel di daging lepas dan bersih.
Daun salam (4 lembar)
Batang sereh yang dimemarkan
Secukupnya gula merah
Dua butir asam jawa
Air dan minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

Bumbu halus dan semua bahan (selain ayam dan minyak goreng) dimasukkan ke dalam kuali dan diaduk hingga rata.
Masukkan potongan ayam, lalu rebus hingga air rebusan kering.
Goreng ayam beserta bumbu di dalam minyak panas.
Angkat dan hidangkan. Lebih nikmat jika disantap dengan sambal pirek (sambal matah cabe keriting yang ditambahkan ikan teri asin).

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ditagih Biaya Kerusakan 55 Juta Saat Mau Keluar di Apartment Jepang?

Tagihan dari management apartment saya yang sempat beredar atas ijin saya Hallo, ini Melda, pemilik tagihan 542,520 Yen yang sempat beredar. Tulisan ini saya buat untuk menjelaskan apa yang sebetulnya terjadi. Silahkan dibaca dan dipelajari dengan bijak . Saya bersedia menjawab pertanyaan bermanfaat dari pembaca. Silahkan tulis di kolom komentar agar saya tidak menjawab pertanyaan yang sama secara berulang. Terimakasih, semoga penjelasan singkat ini bermanfaat. Sorry to say , banyak orang hanya fokus pada nominal akhir yang ditagih, tanpa tahu kronologi bagaimana nominal ini saya dapatkan. Kronologi Kejadian 24 September 2025: saya mengirimkan surat via pos ke management karena saya akan ke luar awal Desember. Karena tidak berbahasa Jepang, saya minta komunikasi hanya lewat email. Karena mau ke luar, saya minta management memeriksa rumah yang saya tempati karena saya mau mencoba klaim asuransi agar tidak membayar mahal atas kerusakan saat ke luar. Management setuju, dia data...

Agar Bisa Bekerja di Pusat Penelitian Fisika LIPI

Multibeam System JEOL JIB 4610f "Sebelum membaca tulisan ini, saya ingin menegaskan bahwa dimanapun kita berada akan selalu ada bagian menyenangkan dan bagian tidak menyenangkan . Tergantung bagaimana kita menikmatinya." Menjelang satu tahun saya belajar di Pusat Penelitian Fisika LIPI Kawasan Puspiptek Serpong, saya ingin berbagi sedikit pengalaman yang mungkin bermanfaat bagi teman-teman yang ingin bekerja di Pusat Penelitian pemerintah. Terlebih dahulu saya ingin menegaskan bahwa apa yang saya tulis, murni berdasarkan pengalaman pribadi. Hanya berdasarkan perasaan . Tidak ada research mendalam, sehingga bisa jadi apa yang saya tulis tidak sepenuhnya benar. Tulisan ini hanya rangkuman jawaban untuk pertanyaan teman-teman selama satu tahun terakhir. Jawaban yang mungkin juga bersifat subjektif. Namun saya tidak bermaksud menjelekkan instansi manapun. Setiap kekurangan yang ada di negeri ini adalah PR kita bersama (termasuk saya) untuk memperbaikinya. Saya tuliskan...

Bagian 3: Proses Pendaftaran Beasiswa Monbukagakusho (MEXT)

Langit senja di atas Stasiun Rangkasbitung

Mari Membaca

Cari Blog Ini