Resep Nasi Goreng Anak Kos

Nasi Goreng Teri

Bahan-Bahan:

• Nasi yang sudah dingin (lebih baik nasi yang dimasak kemarin, sekitar 24 jam yang lalu agar nasi goreng tidak lembek dan nempel)
• Satu siung bawang putih
• Dua siung bawang merah
• Daun bawang iris
• Seledri iris
• Sambal goreng (Cabe keriting, bawang  merah, dan garam dihaluskan, lalu digoreng)
• Royco rasa ayam
• Saori saos tiram
• Gula pasir
• Margarin
• Minyak goreng
• Pokcoy dipotong-potong
• Ikan teri ukuran sedang yang sudah dibuang kepala dan dicuci.
• Cabe hijau besar dan cabe rawit hijau dipotong sesuai selera.
• Putih telur
• Kecap manis ABC dan Benteng
• Bawang goreng
• Tomat besar (biar manis) dipotong sesuai selera

Cara Memasak:

• Pukul-pukul ikan teri, jangan sampai hancur dan halus.
• Giling bawang merah dan dawang putih hingga halus.
• Panaskan minyak goreng, masukkan ikan teri, tunggu sebentar lalu masukkan gilingan bawang merah dan bawang putih.
• Kemudian masukkan daun bawang, cabe rawit, dan cabe hijau besar. Tunggu hingga harum, lalu tambahkan margarin.
• Masukkan putih telur, lalu aduk hingga matang.
• Masukkan sambal goreng, aduk rata, lalu masukkan pokcoy, kemudian aduk hingga matang.
• Masukkan nasi lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula dan royco, lalu aduk.
• Tambahkan saori saus tiram, aduk sampai rata dan agak kering. Baru tambahan kecap manis. Cek rasa, lalu hidangkan dengan taburan bawang goreng, irisan seledri, dan irisan tomat.

Catatan: nasi goreng ini enak banget (manis, pedas, dan gurih). Tambahan bahan yang berbeda menghasilkan cita rasa nasi goreng yang berbeda. Tingkat kekeringan nasi juga mempengaruhi rasa nasi goreng.